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Scones ai mirtilli 
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Scones

Published in Piccola pasticceria 14 anni fa

Gli Scones sono dolci inglesi e più precisamente scozzesi, ideali per la colazione e per il thè. Si servono con miele, marmellata o con la "Lemon curd" che è una crema a base di limoni e burro. Si possono preparare al naturale senza uvetta o con i mirtilli o pezzetti di cioccolato. Facili e veloci da preparare li conservo in una scatola di latta quando riesco a salvarne qualcuno. Si possono preparare anche salati con verdure, salumi e formaggi.

9 commenti

Ingredients (N. 15 scones)

Average price 2.00 Euro
  • 280 grammi farina 00
  • 190 grammi latte intero
  • 65 grammi burro
  • 110 grammi uvetta passa
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 2 cucchiaini colmi lievito per dolci
  • pizzico sale
  • latte per spennellare

Process

  1. Faccio ammorbidire il burro e mescolo tutti gli ingredienti tranne l'uvetta passa.

  2. Lavo l'uvetta sotto il rubinetto e la asciugo molto bene.

  3. Metto l'impasto sul piano di lavoro e lo stendo con le mani alto 1-1,5 cm circa.

  4. Con un tagliapasta o un bicchiere ritaglio gli scones.

  5. Li metto sulla teglia con carta forno e li spennello con latte.

  6. Inforno a 180-190° per 20' circa.

Comments

There are 9 commenti (+ Add)

  • giovanna ha scritto

    vado subito a farli, ho tutti gli ingredienti. spero proprio chr siano buoni.grazie del suggerimento. ciao

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  • Valentina ha scritto

    Ottimi quelli al naturale caldi con marmellata di fragole, si mangiano a colazione!

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    • Autore ha scritto

      Grazie. Il tuo giudizio è molto importante! Li hai assaporati nel modo giusto... da brava inglese!

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  • adelina ha scritto

    Sono stati così veloci e squisiti che non ho fatto in tempo a trovare una scatola di latta che sono già finiti!!!!!!Mi tocca rifarli......Ricetta fantastica!!!!

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    • Autore ha scritto

      Sono contenta che sono stati graditi... e la scatola di latta è difficeli riuscire ad usarla!

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  • Valeria ha scritto

    Ciao Ivana! Ho fatto gli scones ieri sera! Buoni, ma mi sono venuti un po' croccanti (e non morbidi come me li aspettavo!). Forse li ho lasciati troppo nel forno?

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    • ivana ha scritto

      Io metto i tempi del mio forno, purtroppo non tutti i forni sono uguali. La prossima volta prova a lasciarli solo 15 minuti oppure, molto meglio,abbassa il forno a 170°. Prova ancora... gli scones piacciono molto ai bambini.

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  • Luciano (ACLI) ha scritto

    Cara Giovanna non so come ritracciarti, ho assolutamente bisogno di parlarti o scriverti. Ora hai la mia mail scrivimi al più presto.

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