Panini e cornetti morbidi al latte
La variante propuesta en esta receta sólo afecta el tamaño del pan.
Testo della ricetta originale
Trenzas revisiones leche suave una:
Las trenzas de pan a la leche, además de ser muy suave y muy adecuado para la preparación de varias recetas. Se acompañan con verduras y platos principales. En rodajas, tostadas y cubiertas con tomate, verduras a la parrilla, carnes y salsas pueden ser de gran bruschetta delicado sabor. La corona de trenzas también sirve como decoración, lo puso en el centro de la mesa y sabrosos pinchos de brocheta preparados con imaginación y voila ... una buena presentación y un excelente aperitivo. Siempre corte en rebanadas con mantequilla y mermelada están cubiertos con un gran desayuno. No son difíciles de hacer y si tiene alguna duda, lo puso en los comentarios, será un placer responder.Ingredientes
Precio medio 1.00 Euro
- 00 250 g de harina 500 g de leche 50 g de mantequilla 20 g de levadura 3 g de malta o miel 2 cucharaditas de sal 10 gr
Procedimento
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Yo ablandar la mantequilla y poner todos los ingredientes excepto la sal de amasado. La leche no es todo, pero me puse tan sólo 220 gramos. El resto lo añado sólo si la mezcla que necesita.
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Dejo que amasar durante 15-20 'a baja velocidad y luego a 1,5 de velocidad. Me puse la mitad de la mezcla de sal.
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Tiene que ser una masa suave y elástica pero no pegajosa.
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Forma la masa y colóquela en un recipiente cubierto durante 40-50 'alrededor. Esta expectativa se llama táctica.
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Yo tome la masa que sea al menos del doble, y preparar los sándwiches y croissants.
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Puse el papel de pergamino en el fondo de la sartén y el apoyo de las formas que yo he preparado. Cubra con papel plástico y deje la subida de los alimentos durante 60 '.
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Cepille los rollos con un poco de leche y croissants.
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Hornee a 200 ° estática de 20 '.
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Me puse una rejilla para enfriar.
