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Consiglia
Focaccia con cipolle
Pubblicato in Pane
13 anni fa
La variante è sostituire le olive con le cipolle che vanno sparse crude condite con olio e sale sulla pasta di pane. Abbondate con la quantità di cipolle e migliore sarà la focaccia.
Testo della ricetta originale
Focaccia con olive:
La focaccia più classica e molto apprezzata dai bambini è quella alle olive. Croccante fuori e morbida all'interno si può mangiare sia fredda sia tiepida. Molte regioni italiane hanno il loro tipo di focaccia. La focaccia con pomodoro ed olive in Basilicata, in Liguria con la crescenza. Si può coprire con cipolle, peperoni, zucchine, fiori di zucca, patate e bacon, prosciutto cotto e crudo con mozzarella. Ognuno può sbizzarrirsi dando via libera ai propri gusti e desideri.
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Ingredienti
(8-10 persone)Prezzo indicativo medio 1.00 Euro
- 500 grammi farina 00
- 300 gammi acqua tiepida
- 50 grammi di fecola oppure 50 grammi patate lessate
- 20 grammi olio extravergine di oliva
- 12 grammi lievito di birra o 5 grammi lievito secco
- 3 grammi malto oppure
- cucchiaio di miele
- 10 grammi sale fino
- 3 cipolle bionde oppure 3 cipolle rosse di Tropea