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Consiglia
Riso freddo allo zafferano
Pubblicato in Primi
13 anni fa
La variante consiste nel sostituire la bresaola con il prosciutto cotto e mettere nell'acqua di cottura del riso lo zafferano.
Testo della ricetta originale
Riso freddo con bresaola:
Fa caldo e bisogna pensare ai piatti freddi. Questo è un riso molto delicato, con pochi ingredienti e un ottimo risultato. Per grandi e piccini è squisito per un buffet freddo. Nelle insalate di riso o di pasta i salumi di fanno tagliare dal salumiere a fette e poi si tritano così vengono meglio distribuiti nellimpasto.
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Ingredienti
(5 persone)Prezzo indicativo medio 2.40 Euro
- 300 grammi riso
- 1 limone
- olive verdi e nere snocciolate
- olio extravergine di oliva
- prezzemolo
- 1 bustina di zafferano