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Torta di cioccolato e pere
Pubblicato in Torte
10 anni fa
La torta di cioccolato e pere è un dolce da intenditori. Morbida nella consistenza conquista il palato di chi la assaggia. L'accostamento di pere e cioccolato è vincente. Una sera che avevo degli invitati particolarmente attenti alla presentazione dei piatti, ho servito la fetta di torta con un alchechengi e una spruzzata di topping al cioccolato.
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Ingredienti
(12 persone)Prezzo indicativo medio 3.00 Euro
- 800 gr pere
- 150 gr farina 00
- 50 gr cacao in polvere
- 150 gr zucchero
- 3 uova intere
- 125 gr burro
- 8 gr lievito per dolci
- 3 cucchiai latte
- zucchero a velo per decorare
Procedimento
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Setaccio la farina, il lievito e il cacao.
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Sbatto uova e zucchero.
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Unisco i due preparati.
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Aggiungo il burro fuso e il latte e mescolo bene.
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Metto nell'impasto le pere lavate pelate e tagliate a fettine e mescolo delicatamente.
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Inforno a 190° per 50-60' circa.
