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Torta di cioccolato e pereTorta di cioccolato e pere
 

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Torta di cioccolato e pere

Pubblicato in Torte 9 anni fa

La torta di cioccolato e pere è un dolce da intenditori. Morbida nella consistenza conquista il palato di chi la assaggia. L'accostamento di pere e cioccolato è vincente. Una sera che avevo degli invitati particolarmente attenti alla presentazione dei piatti, ho servito la fetta di torta con un alchechengi e una spruzzata di topping al cioccolato.      

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Ingredienti (12 persone)

Prezzo indicativo medio 3.00 Euro
  • 800 gr pere
  • 150 gr farina 00
  • 50 gr cacao in polvere
  • 150 gr zucchero
  • 3 uova intere
  • 125 gr burro
  • 8 gr lievito per dolci
  • 3 cucchiai latte
  • zucchero a velo per decorare
Note: Scegliete delle buone pere, io utilizzo le "abate".

Procedimento

  1. Setaccio la farina, il lievito e il cacao.

  2. Sbatto uova e zucchero.

  3. Unisco i due preparati.

  4. Aggiungo il burro fuso e il latte e mescolo bene.

  5. Metto nell'impasto le pere lavate pelate e tagliate a fettine e mescolo delicatamente.

    Torta di cioccolato e pere
  6. Inforno a 190° per 50-60' circa.

    Torta di cioccolato e pereTorta di cioccolato e pereTorta di cioccolato e pereTorta di cioccolato e pere

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Mi presento

Ivana Colombo Boschetto

Sono una nonna piena di risorse e... Amo cucinare! La mia passione nasce da ricordi della mia infanzia che richiamano alla mente momenti in cui la cucina si trasformava in un luogo dove poter imparare tante cose nuove. All'età di 12 anni la mamma, mi insegnò a preparare gli "Agnolotti piemontesi", piatto tipico dei luoghi della sua nascita il Monferrato. I dolci sono il "piatto forte" del mio blog ma non mancano ricette per fantastici primi e, se non lo avete ancora fatto, un ottimo pane.

Le ricette che trovate sono tutte realizzate nella mia cucina. Scoprite tante idee tutte da copiare. Ogni ricetta ha un procedimento e tante foto che vi aiuteranno a realizzare le ricette (per ora solo foto ma spero presto anche video).

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