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Torta margherita
Pubblicato in Torte
11 anni fa
La torta margherita è una ricetta in uso da molto tempo. Qualcuno la fa senza burro, ma la vera torta margherita si prepara con il burro. E' molto soffice e ha un gusto delicato. Si può mangiare al naturale o farcita con creme o marmellata. Si può fare anche al cacao. Ottima anche per il the.
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Ingredienti
(12-15)Prezzo indicativo medio 1.00 Euro
- 180 grammi farina 00
- 60 grammi fecola di patate
- 200 grammi zucchero
- 130 grammi burro
- 6 uova intere
- 1/2 bustina lievito per dolci
- scorza limone grattugiata
Procedimento
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Impasto uova e zucchero con la frusta dell'impastatrice per 12-15'.
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Setaccio farina, lievito e sale e aggiungo al primo impasto a cucchiaiate mescolando delicatamente dal basso verso l'alto.
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A mano, sempre mescolando dal basso verso l'alto, incorporo il burro a poco a poco.
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Imburro una tortiera verso l'impasto e lo livello bene.
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Inforno a 170° 40-50' circa.
