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Pizzette con Bimby
 

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Pizzette con Bimby

Pubblicato in Pizza e focaccia 11 anni fa

Queste pizzette soffici e veloci da preparare sono ideali per la merenda dei vostri bambini. Potete sbizzarrirvi a prepararle in mille modi: mozzarella e pomodoro come base, poi salumi, verdure grigliate, tonno, formaggi e tutto quello che vi piace. Con il vostro Bimby preparate l'impasto in pochissimi minuti.

  • Lievito di birra
  • Formaggi
  • Verdure
  • Merenda
  • Ricetta veloce
1 commenti

Ingredienti (12-14 pizzette)

Prezzo indicativo medio 0.80 Euro

    Per la pizza

    • 300 grammi farina 0
    • 30 grammi fecola di patate
    • 180 grammi acqua
    • 6 grammi lievito di birra
    • 6 grammi sale fino
    • 15 grammi olio extravergine di oliva
    • 1 cucchiaino di miele

    Per la copertura

    • salsa di pomodoro
    • mozzarella
    • acciughe
    Note: La temperatura dell'acqua va calcolata in base alla temperatura della farina e dell'ambiente: sottrarre al numero fisso 70, la temperatura della farina e dell'ambiente, il risultato è la temperatura dell'acqua. Esempio: 70- 20 temperatura ambiente - 18 temperatura farina = 32°C temperatura acqua.

    Procedimento

    1. Metto nel boccale acqua, lievito e miele: 10 sec. vel. 3.

    2. Aggiungo la farina, la fecola, l'olio e il sale: 2 min. spiga.

    3. Metto in una ciotola coperta e lascio lievitare per 30 minuti.

      Pizzette con Bimby
    4. Divido l'impasto in pezzetti da 35-40 grammi.

    5. Prendo ogni pezzetto e formo un panino che schiaccio con la punta delle dita.

      Panini morbidi con farroPanini morbidi con farroPanini morbidi con farroPanini morbidi con farro
    6. Copro con pellicola o plastica per alimenti e lascio lievitare fino al raddoppio, circa 35-40 minuti.

    7. Schiaccio ogni pizzetta con la punta delle dite e copro con pomodoro, mozzarella e su alcune metto qualche pezzetto di acciuga.

    8. Inforno a 200°C, statico per 10-12 minuti circa.

      Pizzette con Bimby

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    Commenti

    Ci sono 1 commenti (+ Aggiungi)

    • Valentina ha scritto

      Si può usare livieto istantaneo?

      Replica

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    Mi presento

    Ivana Colombo Boschetto

    Sono una nonna piena di risorse e... Amo cucinare! La mia passione nasce da ricordi della mia infanzia che richiamano alla mente momenti in cui la cucina si trasformava in un luogo dove poter imparare tante cose nuove. All'età di 12 anni la mamma, mi insegnò a preparare gli "Agnolotti piemontesi", piatto tipico dei luoghi della sua nascita il Monferrato. I dolci sono il "piatto forte" del mio blog ma non mancano ricette per fantastici primi e, se non lo avete ancora fatto, un ottimo pane.

    Le ricette che trovate sono tutte realizzate nella mia cucina. Scoprite tante idee tutte da copiare. Ogni ricetta ha un procedimento e tante foto che vi aiuteranno a realizzare le ricette (per ora solo foto ma spero presto anche video).

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