Focaccine con rucola e emmenthal
Le focaccine con rucola e emmenthal sono una delizia del palato. Il sapore forte della rucola e quello dolce dell'emmenthal ne fanno un contrasto vincente. Le focaccine, veloci da preparare, sono l'ideale per buffet, party e merende. Potete cambiare la rucola e l'emmenthal con altre verdure e formaggi oppure aggiungere prosciutto crudo, prosciutto cotto, pancetta e altri salumi a vostro piacere.
Ingredients
(5 persone)Average price 2.20 Euro
- 500 grammi farina 00
- 300 grammi acqua
- 15 grammi lievito di birra o 6 grammi lievito secco
- 20 grammi zucchero
- 10 grammi sale fino
- 50 grammi rucola
- 100 grammi emmenthal
Process
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Impasto tutti gli ingredienti tranne il sale, la rucola e l'emmenthal.
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A metà impasto aggiungo il sale e quando è ben formato aggiungo la rucola intera e l'emmenthal ben tritato.
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Lavoro il meno possibile e lascio puntare per 30'.
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Divido in panetti da 35 gr circa e appiattisco un po' con le dita.
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Lascio lievitare 30'.
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Inforno a 225° per 10-12'.
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Li sforno e spennello con olio extravergine.
Comments
There are 3 commenti (+ Add)
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Cri ha scritto
Replicale sto infornando adesso solo che mi mancavano rucola ed emmenthal e mi sono dovuta arrangiare con altri ingredienti. La ricetta è semplice e veloce, grazie. Cri
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Autore ha scritto
Replicaguarda anche la ricetta con le olive che ho pubblicato oggi
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Cri ha scritto
Replicafatte!!! Buonissime. Tra qualche giorno le pubblico nel mio blog :) ora vado a spulciarne altre ^__^ Quella con le olive l'avevo vista. Grazie.