Pappardelle con zanahorias
Por lo general, me preparo muchos tipos de pasta y tengo esta idea: "¿Por qué no probar con la zanahoria?" Lo hice, pappardelle, tagliatelle, lasaña y pasta de trapos que he utilizado en varias maneras.
Ingredientes (8 persone)
- 250 gramos de harina, harina de sémola, 300 gramos 00 gramos 250 zanahorias 2 huevos 1 pizca de sal
Procedimento
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Trabajar, dormir y cocinar las zanahorias en agua con sal. Cuando estén fríos a paso con la batidora con los huevos y la sal.
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Yo pongo todos los ingredientes y amasar la masa me pongo en la nevera durante 30 '.
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Con la máquina de pasta, extender la masa hasta que la marca penúltima.